Welkom bij het programma van The Dutch Meat Up.

The Dutch Meat Up is het eerste Nederlandstalige event in Nederland rondom een animal based, carnivore, ketogene en ancestrale leefstijl. Een dag vol inspirerende sprekers, praktijkervaringen, food experiences, ondernemers en ontmoetingen met gelijkgestemden.

Van persoonlijke verhalen en praktische toepassingen tot wetenschappelijke inzichten en nieuwe perspectieven op voeding, gezondheid en vitaliteit. Een plek om te leren, te ontdekken, vragen te stellen en verbinding te maken.

Hieronder vind je het volledige programma. Klik op de naam van een spreker, partner of deelnemer waar je nieuwsgierig naar bent om meer te lezen over wie zij zijn, wat zij doen en wat zij tijdens het evenement komen brengen.

Het programma wordt regelmatig aangevuld, dus kom gerust nog eens terug.

Main Stage

10.00- Inloop
11.00- Start Programma
-> Opening door Maurits
-> Spreker 1: Michiel
-> Spreker 2: Louisette
-> Spreker 3: Karin en Saskia
13.15-14.15: Pauze
-> Spreker 4: René
-> Spreker 5: Meriam
-> Spreker 6: Peter
-> Q&A sessie met Louisette en René
-> Q&A sessie met Peter en Philip
17.15 -> Panneldiscussie + vragen uit het publiek
18 uur- That’s a wrap, tot volgend jaar

Kom in stijl, koop HIER je merch

Op het terrein

Food
Backyard Bandits Quality | Niels de Wit | De Wildbroeders 

Lifestyle
The Mooing Dutchman | Wholy Bones | Modern Native | Ultimusnutrition | Optimal Health Performance | De Keuterij | Vlees van Ons

Event Content Team
Drone beelden door DroneSpec |

Workshops
Workshop Uitbenen |

SPREKER : Maurits van Vliet | Eigenaar meatcity.nl

Maurits van Vliet is oprichter van Meat City Initiatiefnemer en host van The Dutch Meat Up.
Hij komt uit de fitnessindustrie en werkte van eind jaren ’90 tot 2018 als clubmanager en personal trainer, waar hij alles eerst op zichzelf testte en daarna per klant bleef zoeken naar wat écht werkte voor hun lichaam.
In 2020, midden in een medisch traject, besefte hij dat niemand zich uiteindelijk meer verantwoordelijk voelt voor je gezondheid dan jijzelf. Dat moment veranderde de koers van zijn leven.

Als host neemt Maurits je gedurende de dag mee door het programma en deelt hij op verschillende momenten zijn eigen verhaal en ervaringen. Over het loslaten van oude overtuigingen, het nemen van eigen verantwoordelijkheid en de zoektocht naar wat gezondheid werkelijk betekent.

Vanuit die visie bouwde hij Meat City: voor mensen die geen toestemming vragen, maar zelf bepalen wat ze eten en hoe ze leven.

Koop hier je ticket

Meer over Maurits

SPREKER: Meriam Hill | Ervaringsdeskundige, content creator

Ik deel mijn eigen verhaal;  wat carnivoor voor mij heeft veranderd, niet alleen qua gewicht maar ook in hoe mijn lichaam van binnenuit werkt. Ik vertel over de metabole kant die ik door carnivoor heb leren begrijpen: hoe hormonen als insuline en leptine je honger en vetopslag sturen, en waarom ik daar daarvoor nooit van had gehoord. Dingen die ik nu dagelijks toepas en niet meer zou willen missen.

Koop hier je ticket

Meer over Meriam

SPREKER: Peter van der Plas| Content Creator

Peter, beter bekend als Dutch Carnivore, deelt zijn persoonlijke en kritische kijk op voeding, gezondheid en metabole processen. Vanuit zijn eigen ervaring met type 1 diabetes onderzoekt hij hoe leefstijl en voeding, met name een carnivore en koolhydraatarme benadering, invloed kunnen hebben op het lichaam en de gezondheid op de lange termijn.

Tijdens The Dutch Meat Up neemt Peter je mee in zijn persoonlijke verhaal over het reguleren van type 1 diabetes door het drastisch verlagen van koolhydraten. Hij laat zien wat er gebeurt met bloedsuiker, insulinegebruik en metabole gezondheid, en deelt de praktische lessen die hij daaruit heeft gehaald. Daarnaast gaat hij in op de wetenschappelijke onderbouwing achter verschillende voedingsvisies en bespreekt hij voor wie een carnivore of koolhydraatarme aanpak wel of juist niet geschikt kan zijn.

Ook onderwerpen zoals dierenwelzijn, veelvoorkomende mythes rondom de carnivore leefstijl en kritisch denken binnen de eigen community komen aan bod. Een lezing vol nuance, persoonlijke ervaring, wetenschappelijke inzichten en praktische handvatten.

Koop hier je ticket

Meer over Peter

SPREKER: René van den Berg | Eigenaar Sterker Leven

René werkt vanuit een integrale benadering van gezondheid en combineert metabolische en oosterse geneeskunde in zijn praktijk. Hij richt zich op het herstellen van het lichaam vanuit de basis, met voeding, balans en leefstijl als uitgangspunt.

Tijdens The Dutch Meat Up deelt René zijn visie op het ontstaan van ziekte binnen de westerse maatschappij en hoe het lichaam kan herstellen wanneer tekorten worden aangevuld en belasting wordt verminderd.

Een lezing die verder gaat dan theorie, met inzichten gebaseerd op jarenlange praktijkervaring.

Koop hier je ticket

Meer over Sterker Leven

SPREKER: Michiel van Dam | Eigenaar carnivoor.nl

Michiel is spreker en ervaringsdeskundige op het gebied van voeding, gezondheid en gedragsverandering. Hij is voorzitter van Stichting Jong&MS die duizenden jonge mensen helpt met MS. Verder is hij beheerder van de grootste carnivoor community in Nederland.

Van verlamming naar carnivoor. Mijn strijd met auto-immuunziekte MS en wat carnivoor heeft gebracht. Een open ervaringsverhaal met verrassende wendingen.

Koop hier je ticket

Meer over Michiel

SPREKER: Louisette Blikkenhorst | Founder Ketogeen Instituut Nederland

Louisette Blikkenhorst zet zich in voor meer bewustwording rondom metabole gezondheid en leefstijl. Vanuit haar werk richt zij zich op de invloed van voeding, ketose en leefstijl op chronische klachten en gezondheid op de lange termijn.

Tijdens The Dutch Meat Up neemt Louisette je mee in de wereld van metabole gezondheid en leefstijlziekten. Ze deelt hoe voeding, vetverbranding en ketose invloed kunnen hebben op energie, mentale helderheid en herstel van het lichaam. Daarnaast vertelt ze over de groeiende beweging van professionals en ervaringsdeskundigen die zich inzetten voor kennisdeling, preventie en een andere kijk op gezondheid.

Koop hier je ticket

Meer over het Ketogeen Instituut

SPREKER: Karin en Saskia | Founders Wholy Bones

Karin en Saskia zijn de zussen achter Wholy Bones, een Nederlands bedrijf gespecialiseerd in traditionele bottenbouillon van regeneratief gehouden dieren. Vanuit hun passie voor darmgezondheid, echte voeding en traditionele bereidingswijzen brengen zij een eeuwenoud voedingsmiddel terug naar de moderne keuken. In hun visie begint gezondheid niet alleen in de darm, maar ook bij de bodem: gezonde grond voedt gezonde dieren, en gezonde dieren voeden de mens.

Tijdens The Dutch Meat Up nemen Karin en Saskia je mee in het verhaal van bottenbouillon, neus tot staart eten en de verbinding tussen bodemgezondheid, dierlijke voeding en de menselijke darm. Ze laten zien waarom traditionele voeding weer aan populariteit wint en welke rol deze kan spelen binnen een gezonde leefstijl.

Een inspirerende lezing over darmgezondheid, regeneratieve landbouw en de kracht van voedsel dat het lichaam werkelijk voedt. Daarnaast kun je hen ook op het terrein vinden om hun overheerlijke bouillon te proeven.

Koop hier je ticket

Meer over Wholy Bones

Locatie | Boerderij 't Dommeltje

De Dutch Meat Up vindt plaats op een plek die perfect past bij waar dit event voor staat: Boerderij ’t Dommeltje.

Een echte, werkende boerderij midden in het Brabantse land, waar het leven van de koeien gewoon doorgaat terwijl jij er bent. Geen gemaakte setting, maar een omgeving die puur, nuchter en verbonden is met de basis. 

Met ruime binnen- en buitenlocaties, een open stal, serre en landelijke sfeer is dit een plek waar je niet alleen samenkomt, maar ook echt even loskomt van de dagelijkse drukte.

Een omgeving waar echte voeding, natuur en gezondheid samenkomen en waar gesprekken vanzelf ontstaan.

Bekijk de locatie

FOOD: Backyard Bandits Quality

Backyard Bandits Quality staat voor barbeque-beleving en biedt op maat gemaakte barbecuefeesten met oog voor kwaliteit, service en gezelligheid. 
Ervaar niet alleen heerlijk eten, maar ook het verhaal achter de producten en bereiding. 
Barbecue met passie!

Tijdens The Dutch Meat Up zullen Koen en Jeroen diverse goede stukken vlees van Meat City bereiden. 
Low en slow of direct vanaf de gril: kwaliteit staat voorop!

Meer over de Backyard Bandits

Koop hier je ticket

FOOD: Niels De Wit

Tijdens The Dutch Meat Up bereidt Niels een compleet lam aan het spit. Van voorbereiding tot het eindresultaat krijg je van dichtbij mee hoe dit ambachtelijke proces verloopt.

Natuurlijk blijft het niet alleen bij kijken. Bezoekers krijgen de mogelijkheid om het vlees te genieten, vragen te stellen en kennis te maken met de veelzijdigheid van kwalitatief lamsvlees.

En smaakt het naar meer? Dan kun je ook vlees meenemen voor thuis.

Meer over de producten van De Wit

Koop hier je ticket

FOOD: De Wildbroeders

Wij zijn Albert en Rick van de Wildbroeders. Wild en puur, recht uit de natuur, dat is ons credo. Wij halen dan ook ons wild rechtstreeks uit de Nederlandse natuur, waar de dieren in alle vrijheid hebben geleefd. Door het hele proces van de jacht tot het ambachtelijk verwerken in eigen beheer te houden, garanderen wij de allerhoogste kwaliteit wildvlees. Duurzaam, supervers en waanzinnig smaakvol. Echt vlees, met een verhaal.

Tijdens The Dutch Meat Up nemen De Wildbroeders je mee in de wereld van het Nederlandse wild. Mis onze live demonstratie niet, waarin we laten zien hoe dit prachtige vlees ambachtelijk wordt verwerkt. Daarnaast gaat de grill boven het open vuur aan! Kom langs en proef onze malse kleine biefstukjes en vers gebakken reerug, direct van het vuur.

Wil je dit moois mee naar huis nemen? We hebben een exclusieve voorraad ingevroren ree- en ganzenvlees bij ons voor de verkoop. Maar let op: op = op!

Meer over De Wildbroeders

Koop hier je ticket

LIFESTYLE: Mooing Dutchman

Andreas en Flo kennen elkaar al sinds de brugklas en delen een passie voor gezondheid en natuurlijke producten. Vanuit hun eigen zoektocht naar alternatieven voor conventionele verzorgingsproducten ontdekten zij de kracht van grasgevoerde tallow, onder andere voor huidproblemen zoals eczeem.

Omdat zij geen producten konden vinden die voldeden aan hun eisen op het gebied van herkomst, zuiverheid en geur besloten zij zelf te gaan ontwikkelen. Zo ontstond een productlijn op basis van grasgevoerde tallow, met volledige transparantie over de herkomst van de ingrediënten.

Het tallow dat zij gebruiken is afkomstig van Nederlandse boeren die zij persoonlijk kennen. Boeren die hun dieren het hele jaar buiten laten grazen op gras en werken met respect voor dier, natuur en mens. Daardoor weten Andreas en Flo uit eigen ervaring waar hun grondstoffen vandaan komen en hoe de dieren worden gehouden.

Tijdens The Dutch Meat Up delen Andreas en Flo graag hun kennis over tallow, natuurlijke huidverzorging en de wereld achter de skincare-industrie. Daarnaast kun je hun producten zelf ervaren en natuurlijk mee naar huis nemen.

Meer over Mooing Dutchman

Koop hier je ticket

LIFESTYLE: Ultimus Nutrition

Ultimus Nutrition is opgericht door Bianca en Jasper vanuit hun passie voor gezondheid, prestaties en een actieve leefstijl. Met hoogwaardige elektrolyten op basis van natrium, kalium en magnesium helpen zij mensen hun hydratatie, energie en herstel te ondersteunen.

Alle producten worden geproduceerd in Nederland en samengesteld met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zonder onnodige toevoegingen. Kwaliteit, transparantie en gebruiksgemak staan daarbij centraal.

Tijdens The Dutch Meat Up kun je kennismaken met Bianca en Jasper, meer leren over elektrolyten en ontdekken welke rol deze essentiële mineralen spelen binnen een gezonde leefstijl.

Meer over Ultimus Nutrition

Koop hier je ticket

LIFESTYLE: Modern Native

Modern Native is ontstaan vanuit een eenvoudige vraag: waarom zijn we, ondanks alle moderne vooruitgang, verder verwijderd geraakt van de principes die generaties vóór ons vanzelfsprekend vonden?

Wat begon met een zoektocht naar hoogwaardige dierlijke voeding en producten van de best mogelijke herkomst, groeide uit tot een missie om oude voedingswijsheid terug te brengen naar de moderne wereld. Vandaag de dag bereikt Modern Native duizenden mensen met producten die zijn geïnspireerd op voeding en leefstijl zoals onze voorouders die kenden.

Tijdens The Dutch Meat Up kun je kennismaken met hun assortiment, hun nieuwste producten ontdekken en in gesprek gaan over ancestrale voeding, orgaanvlees, dierlijke vetten en de rol van traditionele voedingsprincipes in een moderne leefstijl.

Meer over Modern Native

Koop hier je ticket

LIFESTYLE: Philip Sliwinski | Optimal Health Performance

Philip Sliwinski helpt mensen gezondheid beter te begrijpen door wetenschappelijke inzichten te vertalen naar praktische kennis die direct toepasbaar is in het dagelijks leven. Vanuit zijn passie voor optimale gezondheid kijkt hij verder dan alleen voeding en richt hij zich ook op factoren zoals beweging, slaap, licht, stressmanagement, chronobiologie en zingeving. Zijn missie is om mensen de kennis en inzichten te geven waarmee zij zelf bewustere keuzes kunnen maken voor een gezonder en vitaler leven.

Tijdens The Dutch Meat Up kun je kennismaken met Philip, zijn boek Een lang leven vitaal ontdekken en met hem in gesprek gaan over de leefstijlfactoren die volgens hem de grootste impact hebben op gezondheid, vitaliteit en prestaties.

Meer over Optimal Health Performance

Koop hier je ticket

WORKSHOP: DE KEUTERIJ - Uitbenen van een achterbout van ree

De Keuterij is gespecialiseerd in de ambachtelijke verwerking van wild en laat zien hoe je een dier met respect én vakmanschap volledig kunt benutten.

Workshop – Uitbenen van een achterbout van ree
Altijd al willen leren hoe je een achterbout van een ree uitbeent? Tijdens deze interactieve workshop ga je zelf aan de slag. Onder begeleiding van Renzo leer je stap voor stap de basistechnieken van het uitbenen en ontdek je hoe je zoveel mogelijk uit het vlees haalt.

Bij aankomst liggen een schort, handschoenen en een haarnetje voor je klaar. Renzo doet iedere stap voor, waarna jij zelf aan de slag gaat. Liever eerst alleen meekijken? Dat kan natuurlijk ook.

  • Tijden: 11.30 uur en 15.00 uur
  • Duur: circa 1 tot 1,5 uur
  • Kosten: €15 per persoon
  • Aantal deelnemers: maximaal 6 per workshop. Aanmelden kan door een e-mail te sturen naar renzo@keuterij.com.

Daarnaast is De Keuterij de hele dag aanwezig met een stand waar je onder andere pastrami van eend en gans, wild jerky en gedroogde worst kunt proeven en kopen.

Meer over De Keuterij

Koop hier je ticket

BEELD: DroneSpec

DroneSpec® is een Nederlands dronebedrijf gespecialiseerd in professionele luchtbeelden, FPV-opnames, 360° content, inspecties en mapping. Met een combinatie van geavanceerde drone-technologie en creatief vakmanschap brengt DroneSpec® locaties, evenementen en bedrijven op een unieke manier in beeld.

Alle vluchten worden uitgevoerd door een gecertificeerd dronepiloot en conform de geldende Europese dronewetgeving. Door gebruik te maken van verschillende dronesystemen, waaronder traditionele camera-drones, FPV-drones en 360° camera-oplossingen, levert DroneSpec® hoogwaardige content voor promotie, marketing, toerisme, evenementen en zakelijke toepassingen.

Voor The Dutch Meat Up verzorgt DroneSpec® exclusieve dronebeelden en 360° content om de sfeer, beleving en unieke uitstraling van het evenement vanuit een bijzonder perspectief vast te leggen.

Meer over DroonSpec

Koop hier je ticket

FOOD: Vlees van Ons

Waar komt je vlees vandaan? Hoe heeft het dier geleefd? En hoeveel weet je eigenlijk nog over het stukje vlees dat uiteindelijk op je bord terechtkomt. Voor Robert Krijger van Vlees van Ons begint goed vlees bij het dier zelf. Zijn runderen groeien op in Nederlandse natuurgebieden, waar ze vrij grazen en eten wat daar van nature groeit: gras, kruiden en planten. Geen mesterij en geen krachtvoer, maar dieren die in hun eigen tempo kunnen opgroeien. 

Ook daarna staat respect voor het dier centraal. Met hun runderpakketten probeert Vlees van Ons het volledige rund te benutten en vleesverspilling tegen te gaan. Van gehakt en stoofvlees tot steaks en orgaanvlees: de verschillende delen van het dier krijgen hun bestemming.
Tijdens The Dutch Meat Up kun je kennismaken met Robert, zijn verhaal horen én natuurlijk ontdekken wat Vlees van Ons te bieden heeft.

Meer over Vlees van Ons

Koop hier je ticket