Vetkap als krachtbron, spier als fundament voor bouwstof. De picanha levert directe energie, volle smaak en structuur, rauw, kort aangebraden of hard gegrild.
Prijs per KG. Zie bestelformulier voor actuele prijs. Levering vanaf 3,5 KG.
Meat City Picanha - Grasgevoerd Limousin
The crown of the grill.
De picanha, ook wel de Braziliaanse entrecôte is het favoriete stuk van Zuid-Amerikaanse grillmeesters. Mals vlees onder een goudbruine vetkap. Perfecte verhouding vet/eiwit, sappig van binnen, krokant van buiten.
Voor wie zijn vuur beheerst.
- Grasgevoerd rund | whole piece
- 3,5 kg minimum
- Vacuüm verpakt, 3–5 weken houdbaar
- Voedingswaarde (per 100g): 23g eiwit, 20g vet (272 kcal)